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世界を舞台に活躍する、JTBグランドツアー ツアー責任者(添乗員)のブログです。
ご旅行に参加される皆様へのメッセージ、おすすめの海外旅行情報などをお届けします。

夏のキルギス、アシュランフーとは?

2017年08月18日

2017年7月25日発

<地球旅> ~まだ遊び足りない大人たちへ~

みずがめ座流星群を観測する キルギス 9日間

みずがめ座流星群と同じくらい私が楽しみにしていたこと。

それは、真夏のキルギス名物「アシュランフー」を食べることです。

昨年7月にキルギスへ行った時もガイドさんにリクエストしたのですが、

ドンガン料理であるアシュランフーは、ドンガン人が多く住むカラコルへ行かないと

なかな食べられないんですよ。

そう言われて諦めて、それ以来一年間、ずっとずっと食べたい食べてみたい。

思い続けて今回は、ツアーの日程に最初からカラコルを組み込んだのでした。

もちろん観光もやりましたが、私の一番の目的はやっぱり「アシュランフー」。

こちらがその料理です。↓↓↓

冷やし中華とトコロテンを足して2で割ったみたい(撮影:佐藤)

この冷たい麺料理はツルツル喉ごしが良く、ほどよい酸味も感じられ、とても美味しくいただきました。

今回のガイドさんによれば、アシュランフーは夏だけではなく一年中食べられるとか。

とくにウォッカを飲みすぎた翌日、二日酔いのときに食べる人(男)が多いそうです。

(うん、確かに効果ありそう。。。)

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Posted by 佐藤 明日子 ( 2017年08月18日 09:00 ) |  メッセージを送る(0)

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佐藤明日子 プロフィール

訪問国数120か国以上、添乗日数3,400日以上、世界一周クルーズでの勤務経験あり。世界をバックパックで放浪した経験を活かし、どんな秘境もおまかせできる。米どころ新潟県出身。

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■添乗モットー
信頼・平等・笑顔

■好きな国・地域
山と砂漠とバザールのある国

■趣味・特技
トレッキング・貯金