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グランドツアーニュース

ペルー料理の魅力

2013年11月08日

日本では馴染みの浅いペルー料理。
インディオ料理にはじまり、移民したスペイン人をはじめとする黒人、中国人、日本人など
多様な国民の影響を受け、ペルー料理が形成されました。
世界三大料理と言われているフランス料理 、中国料理、トルコ料理と並んでもおかしくないほど、ペルー料理のレベルの高さに頷けるのではないでしょうか。
これからご紹介する写真は、空腹の方には目に毒ですので、ごめんなさい。

まずは、前菜から。
見た目も美しくつい写真を撮りたくなってしまいます。魚介のマリネ、4種のセビーチェ(撮影:山口)黄トウガラシのペーストを混ぜたポテトサラダ、カウサ(撮影:山口)

そらまめのサラダ、ソルテリート(撮影:山口)栄養価の高いアンデスの穀物、キヌア(撮影:山口)次はメイン料理。
ここには掲載しておりませんが、トルーチャ(川マス)も有名です。ペルー人にも日本人にも大人気、ロモ・サルタード(撮影:山口)カレーに近い!?アヒ・デ・カジーナ(撮影:山口)シーフードライス、アロス・コン・マリスコス(撮影:山口)牛ハツの串焼き、アンティクーチョ(撮影:山口)最後に番外編。
締めの一品や、豪華一品も。見た目はうどん!?麺入りチキンスープ、カルド・デ・カジーナ(撮影:山口)クイ=テンジクネズミの丸焼き(撮影:山口)どれもツアーの中でお召し上がりいただけるメニューです。
食も旅の楽しみのひとつ。
グランドツアーではレストラン選びにもこだわっていますので、ご期待ください!

また、明日9日(土)の13時30分より、フジテレビで放映される「世界行ってみたらホントはこんなトコだった!?」では、"ペルーに行った気になれる"スペシャル。
今回ご紹介しましたペルー料理のことも取り上げられます。
行った気になるのはまだ早い!ぜひ、現地で味わってみてください。

●ペルーのツアー一覧はこちら
●パンフレット請求はこちら

(文:山口)

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Posted by グランドツアースタッフ ( 2013年11月08日 10:00 )

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