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世界を舞台に活躍する、JTBグランドツアー ツアー責任者(添乗員)のブログです。
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南インドと言えば、ドーサ!

2018年10月10日

2018年9月3日発 ニルギリ山岳鉄道と南インドの旅 10日間

南インドでは美味しいものをたくさん食べてきました。

北インドの料理よりもスパイスの使い方が複雑で、

毎日毎日、食事の時間が楽しみでした。

南インドと言えば、クレープみたいなドーサが有名です。

ドーサは軽食のイメージがありますが、南インドでは朝ごはんの定番です。

くるくるドーサ

半月ドーサ

三角ドーサ(これは夕食に食べました)

クレープの中にスパイスたっぷりのジャガイモが入っているのが、マサラ・ドーサ。

中身を入れず皮だけなのが、プレーン・ドサ。

赤・白・黄色・緑のソースは、チャトニ。日本で言うところの「タレ」ですかね。

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Posted by 佐藤 明日子 ( 2018年10月10日 10:48 ) |  メッセージを送る(0)

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佐藤明日子 プロフィール

訪問国数120か国以上、添乗日数3,400日以上、世界一周クルーズでの勤務経験あり。世界をバックパックで放浪した経験を活かし、どんな秘境もおまかせできる。米どころ新潟県出身。

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■添乗モットー
信頼・平等・笑顔

■好きな国・地域
山と砂漠とバザールのある国

■趣味・特技
トレッキング・貯金